요리
브로콜리의 효능,부작용 다양한요리법
안녕하세요 소금이 아빠입니다. 오늘은 브로콜리의 효능과 부작용 그리고 다양한 요리법에 대해서 알아보겠습니다. 겨자과에 속하는 브로콜리는 짙은 녹색채소로 영양소가 풍부한 채소입니다. 타임지가 선정한 세계 슈퍼푸드 10대 중 하나로 꽃 양배추의 품종을 이탈리아에서 개량하여 우리가 알고 있는 브로콜리의 모습이 되었으며 상온에서는 쉽게 변색되어 유통량이 많지 않았다고 합니다. 기술의 발달로 냉장고가 보급 확대되어 1980년대부터 브로콜리의 생산과 유통이 급속화 되었습니다. 샐러드, 스튜, 수프 등 서양음식에 많이 쓰이며 11월~4월이 제철이나 계절에 상관없이 먹을 수 있는 채소이기도 합니다. 슈퍼푸드로 선정된 브로콜리의 효능은 어떤 것이 있는지 알아보겠습니다. 브로콜리의 효능 브로콜리에는 항산화 물질인 베타카로..
2023. 2. 22. 23:21