요리
토마토의 효능과 다양한 요리법
안녕하세요 소금이 아빠입니다. 오늘은 토마토의 효능과 다양한 요리법에 대해 알아보겠습니다. 토마토의 효능 토마토에는 아미노산, 칼륨, 루틴, 단백질, 비타민 A, 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 C, 식이섬유 등의 성분이 함유되어 있습니다. 비타민 C의 경우 토마토 한 개에 하루 섭취 권장량의 절반가량이 들어 있다고 합니다. 토마토에 들어있는 라이코펜, 베타카로틴, 라이코펜 등의 항산화 물질이 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효능이 있습니다. 토마토의 라이코펜 성분이 혈전 형성을 막아 뇌졸중, 심근경색 등을 예방해 주고 남성의 전립선암, 여성의 유방암, 소화기계통의 암을 예방하는 효과가 있습니다. 또한 이 라이코펜의 성분이 활성산소를 배출시켜 노화 예방에 효과를 주고, 토마토에 들어있는 비타민C 성분이 피..
2023. 2. 5. 22:00