요리
세계 10대 푸드 연어의 효능과 다양한 요리법
안녕하세요 소금이 아빠입니다. 오늘은 연어의 효능과 다양한 요리법에 대해서 알아보겠습니다. 연어는 타임지가 선정한 세계 10대 푸드 중 하나로 슈퍼푸드 중 유일한 동물성 식품입니다. 연어목 연어과에 속하는 연어는 강에서 살다가 바다로 내려가는데 자신이 태어난 강으로 다시 돌아와 알을 낳는 회귀성 어류로 우리나라를 포함한 러시아, 일본, 캐나다, 캘리포니아 등 북태평양에 분포하며 9~10월이 제철인 어류입니다. 웰빙시대인만큼 슈퍼푸드인 연어에 대한 관심이 높은데요. 담백한 맛과 부드러운 식감으로 생으로 먹거나 구워 먹기도 하는 다양한 요리법으로 많은 사랑을 받고 있는 연어의 효능에 대해 살펴보도록 하겠습니다. 연어의 효능 연어에는 EPA, DHA의 오메가 3 지방산이 풍부해 혈액 응고를 막아주는 역할을 하..
2023. 2. 21. 23:37